Регистрация (Забыли пароль?)

Автомобили Nissan Ремонт Наши фотографии Теория 4х4 Сделай сам! GPS Радиосвязь Снаряжение Избранное Магазины/Сервисы Детский приют Дружба Дисконтная программа Голосуем! Фонд Клуба Клубный магазин  2024   ДР 25 лет! 18-20 октября 2024г    2022   ДР-23, 07-09 октября 2022г (ссылки на фотоальбомы, отзывы и впечатления)    2021   ДР-22, 08-10 октября 2021г (ссылки на фотоальбомы, отзывы и впечатления)    2020   ДР-21, 09-11 октября 2020г. (ссылки на фото)   Автопутешествие по Норвегии (фильм из 6 частей by Rider)    2019   Пикник близ Нерской. Осень. - 9.11.19   ДР 20 лет, 04-06 октября 2019г. (ссылки на фото, отзывы)   СНГ-2019 (ссылки на фото и видео, отзывы)    2018   ДР 19 лет, 19-21 октября 2018г. (ссылки на фото, отзывы)   NISSAN 4x4 Автор: mikle Написан: 17-05-2007 Тема: В принципе подойдет. НО!!! Обязательно насверлить дырок 6-8 на крышке диаметром 4-6мм и по 6-8 по бокам (только по двум - тем, что длиннее) диаметром 2-3мм. Иначе рыба будет не копчёная, а вареная. Либо крышку придется снимать переодически, что без опыта достаточно трудно (если раньше пересушишь, позже сваришь). Ну еще желательно решетка всётаки. К ней жирная рыба меньше прилипает. К этой как её называют решетке - сом прилипнет 100%. ИМХО: я бы не брал... Ответить · Ответить с цитатой Ответы и комментарии: Народ! Кто разбирается в коптильнях? - HEAD©, Красногорск-Москва, 16:39, 17-05-2007 Сам-то я копчу рыбу уже лет, эдак, двадцать... И что хочу сказать.. - AlexP, Москва, 23:56, 17-05-2007 В принципе подойдет. - mikle, Москва, 20:48, 17-05-2007   Дырки? По бокам? Ну не знаю! Ни на оной коптильне такого не видел! - HEAD©, Красногорск-Москва, 21:05, 17-05-2007   Мдя.... Согласен только с ИМХО! Все остальное БРЕД! - Семен160, Москва, 20:50, 17-05-2007   Почему интересно? Лет 10 регулярно этоим занимаюсь. Никто не жаловался... - mikle, Москва, 20:51, 17-05-2007   Потму, что нормальную коптильню, УЖЕ снятую с огня низя открывать сразу - щепки вспыхивают. А с "вареностью" справляются провяливанием перед копчением (30-60 мин.) - Семен160, Москва, 15:42, 18-05-2007 Чета онанизм какой-то с провяливанием :) - Cat.Matroskin@4WD, Москва, 18:11, 18-05-2007   Ну, это мы уже скатываемся к рецептуре вааще. Причем в моей семье она особая (я придумал, в детстве ненавидел привкус желчи, потому мы потрошили) - Семен160, Москва, 19:06, 18-05-2007   Дерьмо! (подпись) "С 5-ти лет евший копченых лещей" Ну правда, ее конструировал НЕ РЫБАК!!!! - Семен160, Москва, 19:56, 17-05-2007   Конструктив давай! Чё и где покупать? - HEAD©, Красногорск-Москва, 20:05, 17-05-2007   свари кубик пол метра на полметра,на полметра и две решётки вставныедверцу сбоку,решётки вставлять и всё И НИКАКИХ ДЫРОК иначе щепа для дыма загориться,нержавейка предпочтительней,хватит и милиметровки. - yaroslavets, ярославль, 13:26, 18-05-2007   Поддон надо для сбора жира вкорячить: иначе привкус и запах гадкие, когда на раскаленное дно капает. - Andrey S., Калининград, 16:50, 18-05-2007   *боюсь спросить* а Вы что, на дно щепу не кладете? - Семен160, Москва, 17:24, 18-05-2007   Женя не боись. Грамотный конструктив таков: дно - опилки, выше - поддон (щель между стенками), выше - решетки. Размеры между "уровнями" - от размеров ящика. - Andrey S., Калининград, 17:51, 18-05-2007   ЗАЧЕМ поддон? Да и все от "техники" горения зависит - у нас было "20+20". 20 мин яркого горения, 20-томления. Жир не пригорал (уж я то знаю, мне лет 10 было - угадай, кто коптильню мыл 8-))) - Семен160, Москва, 17:54, 18-05-2007   Правильно мыть- противно. Это хорошо, если есть своя технология. Ну попробуй без поддона коптить угря. Гы-гы-гы!!!! - Andrey S., Калининград, 18:54, 18-05-2007 Можайское водохранилище, 80-90-е годы. Угря - ХОТЬ ЖОПОЙ ЕШЬ. Так что не подъ..ул, не только у вас такое счастье 8-))). Угря надо коптить (+) - Семен160, Москва, 19:03, 18-05-2007   Тоже самое хотел спросить... - 88serg, Жостово, 17:38, 18-05-2007   Вдогонку - кроме ольховой щепы кладу еще 2-3 кусочка сахара. - 88serg, Жостово, 17:40, 18-05-2007 Прости, я тока про самопал могу сказать: - Семен160, Москва, 20:45, 17-05-2007   Размеры нормальные 5-6 лещей по 1кг. влезут. Но стальную лучше не бери она ржавеет оч быстро и прогарает хватает на 2года. Бери из нержавейки 1,2-1,5мм. вечная штука. - ANDRU, Санкт-Петербург, 17:18, 17-05-2007   Главное решётки обязательно нержавь, к железке пригорает! Лещ буваит и поболее, у нас на Оке лавится до 5 кг! ))) - Balamut, ПРОРВЁМСЯ? ...пешком! ))), 17:33, 17-05-2007 Еко, вспомнил... Лет СТО назад? Таперича на том катке РЫБЫ НЕТ;-)) - truck, Москва [Водный-Речной], 19:47, 17-05-2007   Ты не понял, он лАвица! То есть за лавэ привезут что хошь! - Семен160, Москва, 20:03, 17-05-2007   В Тульской губернии в верховьях Оки говорят именно так! А Вы Семён Семёныч думайте и ловите что хотите... :))))) Если по Вашему 500-600 гр это лещ, то я Вам искренне соболезную... (-) - Balamut, ПРОРВЁМСЯ? ...пешком! ))), 23:27, 18-05-2007   Ну если коптить каждый день, то за два года прогорит....А нержавейка вещь в себе....очень теплоемкая....рыба может гореть в ней. Был у меня такой опыт. - м300мсPatrol, Москва, 17:31, 17-05-2007   Угля меньше класть не пробувал?! -:)))))))) - Balamut, ПРОРВЁМСЯ? ...пешком! ))), 17:40, 17-05-2007   КУДА??? Уголь класть? - Семен160, Москва, 20:46, 17-05-2007   ...под коптильню, а Вы в няё кладётя?!! :)))))) - Balamut, ПРОРВЁМСЯ? ...пешком! ))), 23:25, 18-05-2007   Имхо маловата чуток, а так весч...Донышко бы потолше...но так вроде пойдет - м300мсPatrol, Москва, 16:58, 17-05-2007   давно мы что то в правильной коптильне ничо не коптили!! - yaroslavets, ярославль, 13:19, 18-05-2007   600 в длину маловата? А сколько бы надо? - HEAD©, Красногорск-Москва, 17:10, 17-05-2007   ИМХО 800(700)х400(350)х400(350), в зависимости от аппетита и багажника. (-) - Balamut, ПРОРВЁМСЯ? ...пешком! ))), 17:47, 17-05-2007   На маленького сомика? :-))) - HEAD©, Красногорск-Москва, 18:02, 17-05-2007

1999-2020. NISSAN 4x4 CLUB По всем вопросам пишите: mosqua@mail.ru 33dev дрон-рейсинг гонки дронов